Todos somos conscientes de que Galicia es sinónimo de comer bien, una gran virtud que compartimos con muchos otros territorios en España. Se lo debemos especialmente a la gran depensa gallega, que nos surte de materias primas difíciles de encontrar en otros lugares. Carnes y pescados, mariscos y huerta, desde el más modesto jurel hasta la merluza de pincho, en Galicia nuestros productos llevan nombre y apellidos: pan de Cea, merluza de Celeiro, pimientos de Padrón, queso de Arzúa-Ulloa, ternera de Galicia y un largo etcétera de productos que ponen el listón muy alto para los cocineros que se encargan de elaborarlos. Nuestros chefs parten de una gran ventaja, poder disponer de estos productos y muchos otros en mercados de proximidad y de calidad, que les garantizan la trazabilidad de la materia prima, pero también tienen la gran "responsabilidad" de elaborarlos en presentaciones que les hagan justicia para el disfrute de nuestros paladares. Encontrar una propuesta de calidad no es difícil en Galicia pero si, además, cuenta con el sello Galicia Calidade Lecer, sabremos que el éxito está garantizado.